Carte du restaurant
Amuse-Bouche
Terrine de Campagne
Coupe de Crémant Louis Bouillot +8€
Entrées -12€
Truite de la région, gravlax, marinée par nos soins, pommes vertes
Jambon persillé de la maison Lucullus, sucrine
Œufs Meurette, au vin blanc
Bouillon crémeux de cresson et épinard, Comté et jambon fumé du jura
Plat – 25€
Paleron de bœuf braisé longuement au vin rouge, garniture et sauce comme un bœuf bourguignon et sa purée
Poitrine de cochon confite, crousti-moelleuse, lentilles vertes du puy façon petit salé
Suprême de Canette rôti au poivre, champignon farcis
Risotto à l’encre de seiche, poêlée de gambas rôties à l’ail et au persil, jambon cru Mangalica
Merlu rôti sur peau, endives braisées au Comté, jus de viande
Desserts – 9€
Belle crème brulée à la vanille, croûtons de pain d’épices maison
Mousse au chocolat et noisettes caramélisées d’Inès
Riz au lait cuit à la vanille, comme à Paris
Crumble pomme, poire, vanille, cannelle et caramel laitier
Pavlova crémeuse à la mangue, fruit de la passion
Assiette de fromages de nos régions
Snack & en-cas
Côté Salé
Terrine de campagne & cornichons 7€
Croque-monsieur jambon blanc et conté 12€
Planches de charcuterie (Rosette, jambon de pays et chorizo ibérique) – 2 personnes 15€
Planches de fromages (Comté, Cîteaux, Epoisses, Décile de Pommard) – 2 personnes 15€
Planche mixtes – 2 personnes 17€
Sardines à l’huile 7€
Gourmandises sucrées – 7€
Riz au lait
Mousse au chocolat
Le Bar & La Cave
Notre bar est ouvert 7j/7 de 7h à 22h30 ou 23h. Vous y trouverez une large sélection de bières, soft, apéritifs, et cafés.
Pour les connaisseurs, découvrez notre sélection très fine de Cognac, Armagnac, & Calvados, et autres digestifs.
VINS AU VERRE
Blanc – Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Domaine Arnoux 6€
Blanc – Jurançon Charles Hours 7€
Blanc – Rully – Domaine Roi Mage 2022 8€
Rosé – LEOS Cuvée Augusta 6€
Rouge – Bourgogne Pinot Noir Domaine Brintet – 2021 7€
Rouge – Chorey-Les-Beaune Château Léopoldine – 2021 8€
Rouge – Montagny 1er Cru Domaine Félix Helix – 2022 10€
Champagne – Michel Genêt « MG BB Spirit » 17€
Crémant – Coupe de Crémant » Brut » 8€
BOURGOGNE BLANC
2023 – Crémant de Bourgogne « Perle d’Ivoire Brut » 28€
2023 – Chablis Domaine Clothilde Davenne 45€
2023 – Chablis 1er Cru « Vaucoupins » Domaine Clothilde Davenne 76€
2023 – Bourgogne Hautes de Beaune « Les Perrières » Domaine Arnoux 41€
2019 – Marsannay Domaine Stéphane Murat 55€
2023 – Chorey-Les-Beaune « Les Confrelins » Domaine Arnoux 52€
2023 – Pernand-Vergelesses « Les Combottes » Domaine Arnoux 61€
2023 – Beaune 1er Cru « Les teurons » Domaine Arnoux 88€
2021 – Chassagne-Montrachet Domaine Larue 68€
2021 – Puligny-Montrachet Domaine Jomain 150€
2018 – Ladoix Domaine Jaffelin 57€
2020 – Ladoix Domaine Philippe Pacalet 153€
2020 – Meursault Domaine Jaffelin 150€
2020 – Meursault Domaine Philippe Pacalet 227€
2021 – Saint-Aubin Domaine Larue 60€
2021 – Saint-Aubin 1er Cru « Les Champlots » Domaine Larue 95€
2020 – Saint-Aubin 1er Cru Château Léopoldine 50€
2021 – Saint-Aubin 1er Cru « Les Frionnes » Domaine Jomain 120€
2022 – Rully Domaine Roi Mage 42€
2021 – Givry « Cuvée Excellence » Domaine Mouton 39€
2020 – Mâcon Chardonnay « Les Crêts » Château de Messay 42€
2022 – Pouilly-Loché « Aux Barres » Domaine Laurent Cognard 44€
BOURGOGNE ROUGE
2018 – Le Bourguignon MFR De Grand Champs 30€
2020 – Bourgogne Côtes d’Auxerres « Corps de Garde » Domaine Goisot 60€
2021 – Bourgogne Pinot Noir Domaine Léopoldine 36€
2021 – Bourgogne Pinot Noir Domaine Brintet 34€
2022 – Irancy Domaine Clothilde Davenne 35€
2020 – Ladoix Domaine Philippe Pacalet 147€
2020 – Ladoix 1er Cru « Les Joyeuses » Domaine Philippe Pacalet 207€
2022 – Marsannay Domaine Stéphane Murat 55€
2019 – Gevrey-Chambertin Domaine JJ Girard 120€
2021 – Gevrey-Chambertin Domaine Pacalet 177€
2020 – Echezeaux Domaine Philippe Pacalet 628€
2021 – Nuits-Saint-Georges Domaine Philippe 182€
2021 – Chorey-Les-Beaune Château Léopoldine 48€
2022 – Chorey-Les-Beaune Domaine Arnoux 52€
2022 – Savigny-Les-Beaune 1er Cru « Les Peuillets » Domaine Arnoux 77€
2020 – Beaune Domaine des Croix 150€
2022 – Beaune 1er Cru « En Genêt » Domaine Arnoux 88€
2017 – Beaune 1er Cru « Les Grèves-Clos Sainte-Anne » Domaine Jaffelin 165€
2020 – Aloxe-Corton « Les Bouttières » Domaine des Croix 112€
2022 – Aloxe-Corton 1er Cru « Les Fournières » Domaine Arnoux 120€
2022 – Corton Grand Cru « Le Rognet » Domaine Arnoux 150€
2020 – Pommard Domaine Philippe Pacalet 174€
2022 – Montagny 1er Cru Domaine Félix Helix 54€
2021 – Mercurey « Vieilles Vignes » Domaine Brintet 55€
2021 – Mercurey 1er Cru « Les Bryots » Domaine Brintet
2020 – Mercurey 1er Cru « Les Champs Martin » Domaine Jacqueson 90€
Liste non exhaustive, vous aurez aussi des Magnums et d’autres régions viticoles.
Petit-déjeuner
Le matin de 7h à 10h, nous vous proposons au choix :
Formule Petit déjeuner / Bar : 4.5€ une boisson chaude et une viennoiserie
Demande de réservation
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